Dietoterapia i dietoprofilaktyka chorób przewlekłych

diagnoza i terapia

Dietoterapia i dietoprofilaktyka

Cukrzyca nie stanowi jednego, specyficznego zaburzenia, ale nazwę grupy chorób związanych z procesami metabolicznymi zachodzącymi w naszym ciele. Wyróżniamy m.in. cukrzycę typu 1 – insulinozależną, pojawiającą się już w dzieciństwie oraz cukrzycę typu 2 – insulinoniezależną, którą nabywamy z czasem. Cukrzyca typu 2 sto najczęstszą postać choroby, w której sposób odżywiania się odgrywa ogromną rolę. Trzustka chorego wydziela zbyt mało insuliny, aby sprostać zapotrzebowaniu na ten enzym. Prowadzi to do wysokiego stężenia glukozy we krwi oraz w konsekwencji, toksycznego wpływu na organizm. W diecie cukrzycowej niezwykle ważne jest regularne spożywanie posiłków, najlepiej skomponowanych z dużej ilości warzyw, pełnoziarnistych produktów i zdrowych tłuszczy. Zaburzenia te, poza bezpośrednimi objawami (do najczęstszych należy senność, częstomocz, utrata wagi i problemy z gojeniem się ran), prowadzą również często do rozwoju innych schorzeń. Nieleczona cukrzyca ma wpływ na pojawienie się miażdżycy – procesu zapalnego, rozwijającego się w tętnicach, skutkującego zgrubieniem ich ścian, a w konsekwencji problemami z przepływem krwi. Przewlekłe schorzenia układu krążenia to kolejna grupa kliniczna, w przypadku której dieta stanowi główną formę działań profilaktycznych, a także ograniczających skutki nabytych już chorób. Redukcja ilości spożywanych tak zwanych nasyconych kwasów tłuszczowych oraz soli, znacząco wpływa na proces leczenia, w szczególności u pacjentów zmagających się z nadciśnieniem tętniczym, chorobą wieńcową, jak również po przebytym zawale serca lub udarze mózgu. Do przewlekłych chorób dietozależnych zaliczamy również osteoporozę – patologiczne rozrzedzenie tkanki kostnej, najczęściej dotykające kobiety po okresie menopauzy, nie stanowi to jednak reguły. Konsekwencje osteoporozy najczęściej objawiają się w postaci licznych złamań i ukruszeń kości. Dla dotkniętych nią pacjentów, szczególnie istotny jest poziom witaminy D3 i soli mineralnych w codziennej diecie. Niezależnie od tego, z jaką chorobą przewlekłą się borykamy, ani na jakim jej etapie zaawansowania się znajdujemy, konsultacja z dietetykiem może rozwiać nasze wątpliwości w zakresie komponowania posiłków oraz produktów, jakie powinniśmy spożywać lub wykluczyć. Specjalista zadba o to, aby rekomendowane zalecenia były nie tylko zbieżne z planem leczenia, ale również dostosowane do indywidualnych potrzeb i wymagań pacjenta.