Dietetyka kliniczna

diagnoza i terapia

Leczenie przez żywienie

Dietetyka kliniczna znajduje swoje zastosowanie w niezwykle szerokim spektrum problemów. Jedzenie stanowi nieodłączną część naszej codzienności, a więc towarzyszy nam również w jej trudnych momentach, takich jak zmaganie się z chorobą przewlekłą, przygotowanie do operacji i okres rekonwalescencji, a także walka z objawami alergii, bądź nietolerancji pokarmowej. Konsultacja z dietetykiem klinicznym może być szczególnie użyteczna dla pacjentów borykających się z chorobami cywilizacyjnymi, do których możemy zaliczyć m.in. choroby układu krążenia, cukrzycę i nowotwory. Dieta dla pacjenta onkologicznego, stanowi szczególny przykład jadłospisu dla chorego o specyficznych potrzebach, w przypadku którego należy wziąć pod uwagę zarówno fakt choroby, jak i m.in. umiejscowienie nowotworu. W przypadku wielu schorzeń stosowane są tak zwane diety wykluczeniowe – charakteryzujące się wyłączeniem (czasowym bądź stałym), danego składnika z diety. Za jej przykład może służyć dieta bezglutenowa, stosowana w przypadku pacjentów z celiakią, a także „dieta cukrzycowa”, skupiona na utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi, u pacjentów z cukrzycą typu II. Prawidłowa dieta odgrywa również kluczową rolę w przypadku przewlekłych chorób układu trawiennego, takich jak choroba wrzodowa żołądka lub dysfunkcje w obrębie jelit. Dieta lekkostrawna, o niskiej zawartości tłuszczów, ubogoresztkowa, a nawet niemal płynna – nie musi być niesmaczna. Społecznie przyjęło się skojarzenie dietetyki klinicznej z potrawami podawanymi w szpitalu, jednak zalecenia i przepisy stworzone przez naszych specjalistów zupełnie nie przypominają mdłych, nieciekawych posiłków serwowanych na oddziałach.